Costituite da un territorio in prevalenza di origine vulcanica le Isole Canarie sono divise in due provincie: Las Palmas e Santa Cruz de Tenerife. Sette sono le isole principali, Fuerteventura, Gran Canaria e Lanzarote fanno parte del distretto di Las Palmas, mentre Tenerife, La Gomera, Hierro e La Palma costituiscono la provincia di Santa Cruz de Tenerife. La superficie complessiva del territorio delle Isole Canarie è di 7.447 kmq, con capitale Las Palmas de Gran Canaria con 344.400 abitanti, la lingua parlata è lo Spagnolo e l'Ordinamento Amministrativo è rappresentato da una Comunità Autonoma della Spagna. La caratteristica di queste isole è il clima, meraviglioso tutto l'anno per effettuare viaggi e vacanze. Il periodo di alta stagione è compreso tra il mese di dicembre e il mese di febbraio, di conseguenza i prezzi dei soggiorni sono più elevati. I prezzi più vantaggiosi e i voli più convenienti si trovano nel periodo compreso tra novembre e la prima metà di dicembre oppure da marzo a maggio quando la richiesta è meno evidente ad eccezione dei periodi cadenti durante i ponti feriali delle festività. Gli spostamenti all'interno dell'arcipelago possono essere effettuati mediante traghetti, gli aliscafi e gli aerei della compagnia aerea locale 'Binter'.

Attualmente le Isole Canarie risultano una meta molto ambita per lo sviluppo delle moderne strutture turistiche e il clima decisamente favorevole, con pioggie molto scarse.

Gran Canaria, un piccolo continente in miniatura, la più popolata delle isole, presenta una varietà di paesaggi sorprendenti, ricco di contrasti: dal deserto in miniatura e dai palmeti del meridione soleggiato, si passa alle cime boscose, attraversando vulcani, profondi burroni e panorami impressionanti. La maggior parte delle spiagge é ubicata nel versante meridionale dell’isola. Da visitare durante il soggiorno: Quartiere di Vegueta a Las Palmas. Spiaggia de las Canteras, striscia di sabbia, lunga 3 km. Puerto de Mogán: uno dei centri più famosi di Gran Canaria. La Cruz de Tejeda, Itinerario turistico nell’entroterra montagnoso di Gran Canaria ( 35-45 km) Teror, Artenara, Cruz de Tejeda, Roque Nublo, Pico de las Nieves. Spiaggia di Maspalomas, con le famose dune.

Lanzarote, i campi vulcanici di Lanzarote creano un paesaggio unico, d’insolita bellezza. I coloro della lava si manifestano con maggior evidenza nel Parco Nazionale di Timanfaya. Grazie all’opera dell’architetto César Manrique, l’isola ha saputo preservare la sua essenza, basata sul rispetto della natura e dell’architettura popolare. Da visitare: Zone di Los Jameos del Agua e La Grotta de los Verdes. Teguise e La Fondazione César Manrique.

Fuerteventura, la più vicina all’Africa, l’aridità quasi desertica dell’isola favorisce la presenza di immense spiagge di sabbia bianca, che si stendono su un mare di acque cristalline. Qui è possibile camminare per chilometri e chilometri lungo il litorale, senza vedere nessuno. A Fuerteventura il windsurf è lo sport principale. Da non perdere: La spiaggia di Jandía. Paesino di Betancuria, il più bello dell’isola. Caleta de Fustes, affascinante complesso di villeggiatura nella località di El Castillo. Puerto del Rosario, capoluogo amministrativo dell’isola. Corralejo, uno dei centri turistici più importanti dell’isola

Tenerife, la mole del vulcano Teide, alto 3.718 m., domina tutti i punti dell’isola, la più grande dell’arcipelago. Da visitare: Valle di La Orotava e Puerto de la Cruz. San Cristóbal de La Laguna. Zona di Anaga con boschi di lauro del Monte de las Mercedes. Insenatura dei Giganti e Spiaggia de las Américas nel Sud.